Die Spargelzeit hat begonnen und mit ihr kehren Weißweine zurück in unsere Gläser. Welcher Wein passt aber am besten zum Spargel? Frisch und fruchtig sollte er sein. Silvaner, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc - trocken oder classic ausgebaut - passen eigentlich immer. Mein Tipp: Genau in dieser Reihenfolge probieren. Zum Wohl!